Esta unidade curricular aborda metodologias de pesquisa científica aplicadas a projetos empreendedores no setor hoteleiro. Os objetivos incluem aplicar métodos de pesquisa a projetos hoteleiros e permitir que os alunos simulem a montagem de um empreendimento. As atividades incluem pesquisa bibliográfica, trabalho de campo, análise de dados, seminários e avaliação escrita.

1. METODOLOGIA CIENTÍFICA METODOLOGIA CIENTÍFICA METODOLOGIA
Unidade Curricular
CIENTÍFICA
Período letivo: 1º Período Carga Horária: 40 h
Ementa
As metodologias. as técnicas de pesquisa aplicadas e a investigação científica.
Objetivos gerais
Apresentar e aplicar pesquisa para desenvolvimento de projeto empreendedor;
Permitir que o aluno interaja na prática com simulação da montagem de um
empreendimento, de um evento ou um roteiro;
Objetivos específicos
Aplicar métodos e técnicas de pesquisa em projetos hoteleiros
Conteúdos de plano de ensino
Textos específicos de pesquisa;
Pesquisa bibliográfica;
Trabalho de campo com coleta de dados;
Técnicas de análise das informações coletadas;
Formatação do Trabalho Acadêmico;
Seminário;
Avaliação escrita.
Metodologia
Aula expositiva
Seminários
Discussão em sala de aula
Resolução de exercícios
Formatação do Trabalho Acadêmico
Avaliação escrita
Recursos didáticos
Lousa
Retro
Textos
Avaliação
Prova escrita
Trabalhos em grupos;
Leituras de textos;
Participação em aula
Referência bibliográfica básica
DENCKER, Ada de Freitas Maneti. Métodos e técnicas de pesquisa em turismo. 7ª. Ed. São
Paulo: Futura,2003
GUERRA & CASTRO.Como Fazer um Projeto de Pesquisa. 1. ed.Juiz de Fora.EDUFJF.1992.N
Referência bibliográfica complementar
REJOWSKY, Mirian. Turismo e pesquisa Científica. Campinas. Papirus, 1996